bossa de polp

Miramar celebra les Jornades Gastronòmiques amb un showcooking amb el xef d’Estrella Michelin José Manuel López 

miramarpremsa

El cuiner José Manuel López xef del restaurant amb Estrella Michelin i dos Sols Repsol, Peix i Brases (Dènia), realitzarà el showcooking de les XIX Jornades Gastronòmiques de Miramar de la Bossa de Polp, celebrades el pròxim diumenge 25 de febrer. 

Un matí dedicat a la cuina de la Bossa de Polp, el plat típic de Miramar, on a més de la demostració del cuiner, la regidoria de Festes de l’Ajuntament de Miramar ha organitzat un concurs de cuina i un dinar al Centre Social El Molí amb la col·laboració de l’Associació de Dones de Miramar (Adomar).  

Pilar Peiró, alcaldessa de Miramar: “Aquestes jornades són un esdeveniment consolidat ja en Miramar i que serveix per a fer valdre la cuina local, el plat típic del nostre municipi, però que també fa patent la singularitat de la cuina a la comarca, sent una aportació gastronòmica de gran valor a la Safor i a tota la Comunitat Valenciana”.

Continue reading →

XVIII Jornades Gastronòmiques en imatges

miramarpremsa

Ahir diumenge 26 de febrer vam celebrar la XVIII edició de les Jornades Gastronòmiques.

El Palau Miramar va ser el lloc escollit per a aquesta edició on vam gaudir la demostració en directe i tast de la cuina de la Bossa de Polp i la Coca Borratxa. El showcooking va estar a càrrec de les nostres veïnes: Maria José, Mila i Xelo.



A més, es presentaren 8 plats al concurs de cuina i tinguérem tres cuineres guanyadores: Maria José (1r premi valorat en 120 € per a gastar en el comerç local de Miramar); Lolín (2n premi, una cistella de productes patrocinada per ADOMAR) i Xelo la Vincla (3r premi, una mensualitat al C.E. El Molí).

Aquest any 2023, quasi 200 persones gaudiren del dinar amb la Bossa de polp, com a plat principal, i Coca Borratxa de postres, elaborada per a tots i totes per Xelo ‘La Vincla’. Un gran dinar amb veïns i veïnes i la gent que ens va visitar d’altres pobles.

L’Ajuntament de Miramar celebra el primer concurs de cuina de Bossa de Polp

miramarpremsa
  • En la XVIII edició de les Jornades Gastronòmiques també hi haurà Showcooking amb incripció prèvia.
  • El dinar te un preu de 15€ i està obert a tots els públics.

L’Ajuntament de Miramar celabra, amb la col·laboració de l’Assiociació de Dones de Miramar, la XVIII edició de les Jornades Gastronòmiques el diumenge 26 de febrer de 2023.

Aquesta edició, que se celebrarà al Palau Miramar, te com a novetat el concurs de cuina de bossa de polp, amb inscripció gratuïta i tres premis: 120€ per a gastar en el comerç local de Miramar, un pernil (patrocinat per ADOMAR) i una mensualitat al C.E. El Molí.

A més, aquest any también hi haurà un showcooking -demostració de cuina en directe- on el públic a més de veure com es cuina la Bossa de Polp i la Coca Borratxa, podran aprofitar per fer un tast del plat i de les postres típiques de Miramar, la coca borratxa. A més, tots i totes els assistents rebran un detall. Entrada gratuïta fins a completar aforament amb inscripci´ó prèvia a la Biblioteca (962819026).

Salvador Gregori, regidor de Festes de l’Ajuntament de Miramar: “El concurs naix amb la finalitat de promoure el turisme i la gastronomia del poble, i amb especial interés de promoure la cuina tradicional de Miramar. Les persones dels pobles del voltant, així com totes aquelles que ens visiten mostren especial interés per la Bossa de Polp, aixó ens fa plantejar-nos aquesta tradició única del nostre poble com un reclam turístic i a la vegada que ens ajude a conservar aquesta part de la nostra història”. 

  • CONCURS

Inscripcions:

Les inscripcions estaran obertes fins al 21 de febrer a la biblioteca municipal o a través del correu electrònic biblioteca@ajumiramar.org. Dades a aportar: nom, cognoms i telèfon de contacte.

El concurs estarà obert al veïns i veïnes de MIRAMAR i també a tota la gent que s’anime a cuinar la Bossa de Polp.

Bases:

  • SHOWCOOKING

Inscripcions gratuïtes a la Biblioteca. Fins completar aforament. Telèfon de contacte: 962819026.

  • DINAR

Preu: 15€. S’inclou: entrants, plat principal, postre, café i beguda. Reserves del 8 al 19 de febrer a través del telèfon 636251452.

RECEPTA DE LA BOSSA DE POLP

Consulta ací els ingredients i recepta pas a pas de la Bossa de Polp i la Coca Borratxa.

VÍDEO PAS A PAS DE LA RECEPTA: