EN IMATGES
El cuiner José Manuel López xef del restaurant amb Estrella Michelin i dos Sols Repsol, Peix i Brases (Dènia), realitzarà el showcooking de les XIX Jornades Gastronòmiques de Miramar de la Bossa de Polp, celebrades el pròxim diumenge 25 de febrer.
Un matí dedicat a la cuina de la Bossa de Polp, el plat típic de Miramar, on a més de la demostració del cuiner, la regidoria de Festes de l’Ajuntament de Miramar ha organitzat un concurs de cuina i un dinar al Centre Social El Molí amb la col·laboració de l’Associació de Dones de Miramar (Adomar).
Pilar Peiró, alcaldessa de Miramar: «Aquestes jornades són un esdeveniment consolidat ja en Miramar i que serveix per a fer valdre la cuina local, el plat típic del nostre municipi, però que també fa patent la singularitat de la cuina a la comarca, sent una aportació gastronòmica de gran valor a la Safor i a tota la Comunitat Valenciana».
Ahir diumenge 26 de febrer vam celebrar la XVIII edició de les Jornades Gastronòmiques.
El Palau Miramar va ser el lloc escollit per a aquesta edició on vam gaudir la demostració en directe i tast de la cuina de la Bossa de Polp i la Coca Borratxa. El showcooking va estar a càrrec de les nostres veïnes: Maria José, Mila i Xelo.
A més, es presentaren 8 plats al concurs de cuina i tinguérem tres cuineres guanyadores: Maria José (1r premi valorat en 120 € per a gastar en el comerç local de Miramar); Lolín (2n premi, una cistella de productes patrocinada per ADOMAR) i Xelo la Vincla (3r premi, una mensualitat al C.E. El Molí).
Aquest any 2023, quasi 200 persones gaudiren del dinar amb la Bossa de polp, com a plat principal, i Coca Borratxa de postres, elaborada per a tots i totes per Xelo ‘La Vincla’. Un gran dinar amb veïns i veïnes i la gent que ens va visitar d’altres pobles.
